2023/07/29 16:31
<絶品本格アイスコーヒー (約2杯分)>
本格的で味わいの深い本格アイスコーヒーのつくり方です!
ポイントは「濃厚抽出」と「急速冷却」

【材料】
・珈琲豆 30g(珈琲粉でも可)
・お湯 240ml
・氷 適量
【道具】
・コーヒーミル(珈琲粉を準備されている方は不要)
・コーヒーサーバー(代わりになるもので可)
・ペーパーフィルター
・コーヒードリッパー
・計量スケール(あれば)
【つくり方】
①コーヒーミルで珈琲豆(30g)を挽きます。(珈琲粉でお持ちの方は不要です)
※挽き方は細挽き~中細挽きがおすすめです。

②コーヒーサーバーに氷をたっぷり入れます。

③コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットし、挽いた粉(30g)を入れます。

④粉にお湯(約240ml)を3回程に分けてゆっくり注ぎ入れます。1回目は入れた後に約40秒程蒸らします。

⑤氷を入れたグラスに出来たコーヒーを注ぎ入れて完成です。
