2023/07/18 17:09
＜自家製レモネードシロップ材料 約8杯分＞
●レモネード用スパイス1式
シナモンスティック
クローブ
スターアニス
ブラックペッパー
ジンジャースライス
カルダモン
コリアンダーシード
ローズマリー
▼▼▼事前にご準備ください▼▼▼
●お砂糖 100g
※きび砂糖、三温糖、上白糖、グラニュー糖など
※お好みに合わせて50-100gでご調整ください
●レモン 2個(約200g)
（よく洗って薄く輪切りにしておきます）
●はちみつ(あればでOK) 30g
●水 300ml
＜つくり方＞
①煮込む
鍋に水300mlを入れて、砂糖(100g)、薄く輪切りにしたレモン2個分(200g)、スパイスセット一式を加えて、軽くかき混ぜてから中火で煮込みます。※スパイス各種は軽く潰して入れると、より香りが引き立ちます。
煮立ったら弱火にして、さらに10分ほど煮込みます。
②シロップを冷やす
煮込み後は粗熱をとってから、ザル等でこして容器にシロップを入れます。
（このときレモンやスパイスを入れたままにしておくと、さらにスパイスが効いてきます）
冷蔵庫で一晩寝かして完成です。
お召し上がりの際は、シロップ１に対してお水３を目安にお召し上がりください。
他のものと割っても美味しくいただけます！
例）
シロップ（１）＋炭酸水（３）＝レモンスカッシュ
シロップ（１）＋牛乳（３）＝レモンミルク
シロップ（１）＋ハイボール（３）＝本格レモンハイボール
その他、酎ハイや紅茶と合わせても美味しく召し上がれます。
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